重庆火锅

说起重庆，那我们就不得不说一说被大家熟知有喜爱的重庆火锅了。火锅布满了重庆大街小巷，不论春夏秋冬，都地抵挡不了重庆人对火锅的热爱。而火锅也有很多吃法的讲究，选择性也非常强。老火锅、新派火锅、鲜菜火锅等几十种之分，就连地道的重庆人也不能完全区分开来。

重庆串串

重庆串串味道鲜美，吃起来酣畅淋漓，深受欢迎、饮食方式快速便捷。它是用竹签串好，放在自己的锅前涮烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。一根竹签上串起无限的美味。

重庆小面

重庆人的一天都是从一碗小面开始的，不管你是什么样工作，早餐大部分都是一碗小面，重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价标准，最主要的是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富、富于变化，形成个人定制口味。

山城小汤圆

它是重庆市一道特色的传统小吃，以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见糖心，让人不忍下口去吃却又抵挡不住的美味。

辣子鸡

辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，它的制作方法有很多，不同的制作有不同的口感。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，在撒上一把芝麻，吃起来外酥里嫩，辣中带香，香中带麻。

毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作的主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。

豆花

豆花可是重庆非常常见的一种小吃了和火锅一样，走在大街小巷随处都有卖，重庆的豆花独具一格，色泽非常美观，佐料也是多种多样，，鲜香微辣，滑嫩可口。

重庆酸辣粉

酸辣粉在不同的地方都深受人们的喜爱，重庆酸辣粉在重庆也是一种传统的小吃，酸辣粉的粉一般用红薯、豌豆淀粉为主要原料，用红薯粉制作的重庆酸辣粉丝加上绿豆芽、酸菜、炖豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、香葱、蒜蓉、姜末等增加口感的配料，味道麻、辣、鲜、香、酸，汤中有油，吃起来却不腻。素有"天下第一粉"之美名。

烤脑花

烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜爱脑花，也把脑花吃出了百般的花样。串串冒菜店的冒脑花，街边的卤脑花，烧烤摊上的烤脑花，大排档下的爆炒脑花等会玩系列……总之你想吃的脑花做法这里都有。脑花气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。到了重庆你敢不敢尝试一下这样的美味呢?

重庆美食辣的够爽，麻得够劲，重庆人也是非常的热情好客，重庆这座充满热情的城市是喜爱美食的你不容错过的地方！

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