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说起牛肉面，这是一道平常不过的面食，在哪里都能吃得上，但是要想吃上最正宗的牛肉面就只有甘肃兰州。牛肉面是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
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